Biff og båndspagetti

Her er hva jeg spiste som kos på lørdag; "Biff og båndspagetti".

Retten inneholdt:

• 150 g biffkjøtt i strimler (oppskriften opererer med 250 g)
  
• 1/2 rød paprika
• 2 frisk champion (oppskriften opererer med 2 1/2)
  
• 1/2 beger crème fraiche
• 1 1/2 dl matfløte
  
• 1 ss frisk basilikum (jeg hadde dessverre ikke dette, så brukte litt kruspersille)
  
• 1 ss dijonsennep
• 1/2 ss hvitløksmør
• 2 "baller" med tagliatelle (båndspagetti)

Slik gjør du det:Kok pastaen etter anvisning på pakken. Strimle paprika og sopp. Fres biffkjøttet i stekepannen. Rør inn sennep og ha i sopp og paprika. Fres raskt på sterk varme. Rør inn crème fraice og fløte. Krydre med frisk pasilikum og smak til med salt og pepper. La det hele surre i 5-10 minutter. Rør inn hvitløkssmøret mot slutten.
Tidsbruk fra start til slutt: Tok ca 30 minutter å lage
Kcal innhold i retten: Ikke oppgitt i oppskriften, så regner med at jeg ikke vil vite det
Hva jeg syns om retten: Jeg har smakt denne retten i en litt annen variant før, og den syns jeg var utrolig god. Så gleder meg veldig til denne retten! Når jeg lagde den, luktet det utroooooolig godt. Gledet meg veldig til å ta første smak, og det var ikke en skuffelse! For en utrolig god smaksopplevelse! Jeg koste meg veldig, men halvveis uti retten merket jeg at det kanskje ble litt "for mye av det gode". Retten var veldig "fløtete", noe som gjorde den mektig. For meg ble porsjonen alt for stor, jeg måtte la det ligge igjen noen munnfuller på tallerkenen. Jeg hadde jo allerede forminsket rettet noe, så at jeg ikke orket alt var overraskende. Når jeg lager denne retten igjen, noe jeg kommer til å gjøre, vil jeg minske retten med 1/4, tror det vil hjelpe litt.
Terningkast: En utrolig god rett som jeg oppfordrer alle til å prøve! Får litt trekk fordi den var så mektig, hvis ikke ville denne rukket helt opp. Terningkast: 5.

Skinkesalat med stangselleri

På grunn av ustabilt nett de siste dagene, har jeg ikke fått lagt ut "dagens middager". Men alle rettene kommer inn til slutt! Her er en av rettene; "Skinkesalat med stangselleri".

Retten inneholdt:

• * Salat (jeg brukte litt av alle salatene man finner i "trippelsalat")
  
• * 1 stilk stangselleri (kan bruke 2)
• * 1/2 boks med hermetisk champion eller 2 ferske
• * 50 gram kokt skinke
• * 1/2 eple (kan bruke 1 eple)

Dressing (2 porsjoner)

• *1 dl yoghurt naturell
• *1/2 ts sennep
• * 1/4 bunt kruspersille
• * Salt og pepper etter smak

Slik gjør du det: Vask og rens grønnsakene. Skjær opp grønnsakene og skinken. Bland sammen dressingen.
Tidsbruk fra start til slutt: Tok ca 10 minutter å lage
Kcal innhold i retten: Rundt 200 kcal
Hva jeg syns om retten: Denne retten var utrolig god! Frisk, overraskende mettende og balansert. Jeg er veldig glad i salat, så for noen kan dette kanskje blir litt kjedelig. Igjen så er jeg ikke så fan av yoghurt, så neste gang jeg lager retten kommer jeg til å bruke lett creme fraiche istedenfor, tror det ville vært utrolig godt. Kommer til å lage denne salaten oftere!
Terningkast: Utrolig god og sunn, fikk mye på tallerkenen for få kcal! Terningkast: 5.

PS: Funnet de ulike oppskriftene på matprat.no under kategorien "sunn" og i Grete Roedes kokebok "Lett & Lettvint - hverdagsmat på 1-2-3."

Sommerlig pastasalat

På grunn av ustabilt nett de siste dagene, har jeg ikke fått lagt ut "dagens middager". Men alle rettene kommer inn til slutt! Her er en av rettene; "Sommerlig pastasalat".

Retten inneholdt:
* 2 skriver seranoskinke/spekeskinke (kan ha opp til fire skriver)
* 80 gram pasta (kan ha 100 gram)
* 3/4 dl naturell yoghurt
* Ca 10 syltagurk skriver delt i strimler (Evt 1 1/4 hel syltagurk)
* 50 gram sukkererter
* Litt salt og pepper




Slik gjør du det: Sil yoghurten i et kaffefilter i 1 time. Skjær syltagurk i strimpler og bland dette i yoghurten etter at den har silt seg. Smak til med salt og pepper. Kok opp vann med litt salt. Kok sensede sukkererter i 2 minutter, og avkjøl i kaldt vann. Kok pasta etter anvisning på pakken. Pastaen kan blandes varm eller kald etter ønske. Skjær seranoskinken i strimler og bland alt sammen.
Tidsbruk fra start til slutt: Retten tok det rett over 1 time å lage (grunnen til den lange tiden var pga at yoghurten skulle siles)
Kcal innhold i retten: Rundt 500 kcal
Hva jeg syns om retten: Retten er en "sommersalat" som passer godt til grillmat, da kan man droppe seranoskinken/spekeskinken. Jeg syns retten så veldig god ut, frisk og sommerlig ut. Rettens smak var god, men for meg ble smaken litt sur. Jeg er ikke veldig glad i yoghurt fra før, så dette har nok en innvirkning. Tror også at salaten passer enda bedre om sommeren, da den er veldig "lett".
Terningkast: Retten var frisk og ble mett til tross for at den var "lett". Allikevel når den ikke helt opp da jeg syns yoghurten gjorde retten litt for sur. Terningkast: 4.